• 春
  • 夏
  • 秋
  • 冬
材料
  • 新牛蒡  適量
  • 桜えび  適量
  • 玉葱  適量
  • ピーマン  適量
  • 卵  適量
  • フライスターセブン  適量  
卵量が多いと衣も厚くなります。お塩であっさりと
材料
  • さつまいも  3本(500g)
  • ベーコン  3枚
  • たまねぎ  1ケ(200g)
  • バター  大さじ3
  • 牛乳  1/2カップ
  • 塩・こしょう  少々
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵   1ヶ
  • フライスターセブン  適量
さつまいものやさしい甘みがベーコンの塩味に引き立てられ、なんともいえないおいしさです。
材料
  • あさり殻つき  400g
  • にんにく  1/2片
  • 玉葱  1/2コ
  • ミニトマト  8コ
  • セロリ  1/5本
  • 水  2カップ
  • 固形スープの素  1 個
  • 国産小麦と低吸油の生パン粉  大さじ4
  • ナチュラルチーズ  適量
  • 塩、こしょう、オリーブオイル  各少々
  • パセリのみじん  適量
チーズたっぷりのせておいしいです。
材料
  • 生鮭  4切(70gくらいのもの)
  • 塩・こしょう  適量
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵  1ケ
  • フライスターセブンゴールド国内小麦使用  適量
  • サラダ油  適量
  • プチトマト  8ケ
  • サラダ菜  適量
  • ■ソース〈A〉
  • マヨネーズ  大さじ4
  • しょうゆ  小さじ1
  • チューブ入りわさび  小さじ1
  • 酢  小さじ1
ピリッと刺激的なわさびソースがおいしいおしゃれな一品。
材料
  • 新じゃが芋  4コ
  • アスパラガス  8本
  • 玉ねぎ   100g(1/2コ))
  • ベーコン  (20g)
  • バター  適量
  • 生クリーム  カップ1/3
  • 塩、コショウ  各適量
  • ホワイトソース  300g
  • ■A
  • 専門店仕様の生パン粉  適量
  • エキストラバージンオイル  適量
じゃがいもは火のとおりを、均一にするため、厚さをそろえましよう。
材料
  • 豚薄切り肉  100g
  • 生わかめ  50g
  • 生姜  15g
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵  適量
  • フライスターセブン  適量
  • 酒  適量
  • キャベツ  適量
塩蔵わかめは塩けがあるので塩抜きを充分にしましょう。
材料
  • 牛豚合挽肉  300g
  • れんこん  100g(大1/3本)
  • たまねぎ  100g(1/2ケ)
  • 卵  1ケ
  • 小麦粉  大さじ3
  • 塩  小さじ1/2
  • こしょう  少々
  • しょうゆ   小さじ1
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵  1ケ
  • パン粉(専門店仕様の生パン粉 がお薦め)  1カップ(20g)
  • サラダ油  適量
  • キャベツ  適量
  • レモン  1/2ケ
いつものメンチカツにれんこんの歯ごたえをプラス!ヘルシーでボリュームたっぷりの一品です。
材料
  • 牛ひき肉  80g
  • グリーンピース  小さじ2
  • 専門店仕様の生パン粉  カップ1/2
  • 刻みパセリ  小さじ1
  • にんにくみじん切り  1/2片
  • 玉葱みじん切り  1/4コ
  • エリンギみじん切り  小1本
  • 市販のパイシート   適量
  • 卵  適量
  • ■味付け
  • トマトケチャップ大さじ  2・1/2
  • ソース  少々
  • 塩  少々
  • コショウ  少々
  • ナッメッグ  少々
  • オレガノ  少々
  • 砂糖  少々
詰め物の味付けは、やや濃い目にしましょう。
材料
  • ■ホタテフライと海老フライ
  • ホタテ  4コ
  • エビ  大4本
  • 塩・こしょう  適量
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵  適量
  • フライスターセブン  適量
  • ■カニ入り卵焼き  適量
  • 卵  3個
  • だし汁  大さじ2
  • みりん  大さじ1/2
  • うすくち醤油  小さじ1
  • 砂糖  少々
  • カニの身  80g
  • ■菱形のご飯
  • ご飯  適量
  • 鮭フレーク  適量
  • 塩茹でした菜の花  適量
  • 茹でたブロッコリー  適量
  • ミニトマト  適量
  • タルタルソース  適量
  • ■フルーツポンチ
  • イチゴ  6個  
  • パイナップル  120g
  • グラニュー糖  大さじ1
  • サイダー  適量
子供の好きなおかずで作るひな祭りプレート。ホームパーティにお薦めです。
材料
  • 豚ロース薄切り肉  200g(8枚)
  • さつまいも  150gくらい(大1本)
  • 塩・こしょう  適量
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵  1ケ
  • フライスターセブンゴールド国内小麦使用  適量
  • サラダ油  適量
  • キャベツ  適量
  • プチトマト  8ケ
  • パセリ  適量
  • ■A
  • レーズン(あれば)  大さじ1
  • バター  大さじ1
  • 塩・こしょう  少々
薄切り肉にほんのり甘いさつまいもがマッチ!さつまいもはかぼちゃに変えてもおいしい。
材料
  • 生桜海老  150g
  • 新玉葱  1/4コ
  • インゲン  2本
  • レモン  適量
  • ■A
  • 卵  3コ
  • 牛乳  大さじ2
  • 粉チーズ  大さじ6
  • 専門店仕様の生パン粉  適量
  • カップ  2
  • オレガノ  少々
  • タイム  少々
カルシウム豊富なよせ揚げです
材料
  • 牡蠣(加熱用)  12ケ(120gくらい)
  • ■A
  • バター   50g
  • にんにくのみじん切り  小さじ1
  • パセリのみじん切り  大さじ2
  • レモン汁  小さじ1/2
  • フライスターセブン  大さじ4
シンプルながら牡蠣のおいしさが存分に味わえるおしゃれな一品。
材料
  • 鯛  1尾
  • 木の芽  適量
  • フライスターセブンゴールド国内小麦使用  カップ1
  • サラダ油  大さじ2
  • 卵  1コ
  • 酒  大さじ3
  • 塩  適量
  • 生姜汁  小さじ2
  • 片栗粉  小さじ2
  • 水  大さじ1・1/2
  • ■A
  • エビ(刻む)  60g
  • 生椎茸(うす切り)  2枚
  • 人参(細切り)  15g
  • サヤインゲン(茹でて細切り)  2本
  • しめじ(石づきを取りほぐす)  50g
  • ■B
  • 出汁  カップ1
  • みりん  大さじ4
  • 砂糖  小さじ1/2
  • うすくち醤油  小さじ1/2
  • 塩  小さじ1/4  
  • ■C(出汁:カップ1
  • みりん  大さじ1
  • 薄口醤油  小さじ1
  • 酒  小さじ1
  • 塩  少々
お祝いにピッタリな一品です。 鯛の旨味をパン粉が受け止めます。
材料
  • タラ  4切(300gくらい)
  • 塩・こしょう  適量
  • 酒  少々
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵   1ケ
  • 専門店仕様の生パン粉  適量
  • サラダ油  適量
  • 〈オーロラソース〉
  • マヨネーズ  大さじ4
  • ケチャップ  大さじ3
  • トマト  1/4ケ
  • パセリ  適量
シンプルなフライに酸味の効いたオーロラソースが美味!
材料
  • 牛もも薄切り肉  (12枚)300g
  • 南瓜  100g位(1/8ケ)
  • ピーマン  2ケ
  • オクラ  8本
  • 塩・こしょう  適量
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵  1ケ
  • フライスターセブンゴールド国内小麦使用  適量
  • サラダ油  適量
  • ■A
  • マヨネーズ  大さじ2
  • 辛子(チューブ入り)  小さじ1/2
  • ■B
  • トマトケチャップ  大さじ3
  • しょうゆ  小さじ1
  • レモン  1/2 
薄切り肉がボリュームのある一品に。ズッキーニや茄子などいろいろな夏野菜で試してみて。
材料
  • 里芋  400g(8ケくらい)
  • 鮭フレーク  50g
  • 万能ねぎ  10本くらい(20g)
  • 塩  適量
  • こしょう  少々
  • 小麦粉  適量
  • 溶き卵  1ケ
  • フライスターセブン  1カップ(40g)
  • 黒ごま  大さじ2(18g)
  • サラダ油  適量
  • キャベツ  適量
  • パセリ  適量
旬の里芋のねっとりとした食感を楽しんで。ごまの風味も香ばしい。
材料
  • 茄子  5ケ
  • トマト  2ケ
  • にんにく  2かけ
  • コンビーフ  1缶(150g)
  • オリーブオイル  大さじ5
  • 塩・こしょう  適量
  • 専門店仕様の生パン粉  大さじ3
とろりとした茄子とトマトにカリカリのパン粉が美味!簡単でおもてなしにもぴったり。
材料
  • 専門店仕様の生パン粉  大さじ5
  • トマト(種のぞく  150g
  • ピーマン(緑)  1/4コ
  • ピーマン(赤)  1/4コ
  • きゅうり  1/3本
  • 冷水  1/3カップ
  • ニンニクオイル  小さじ1/2強
  • レモン汁  大さじ2~21/2
  • 白ワイン  小さじ1/2
  • エキストラバージンオリーブオイル  大さじ1/2~1
  • 塩小さじ  1/4
  • パプリカ  1.5ふり
  • こしょう  1.5ふり
  • チリペッパー  1ふり
  • ■ニンニクオイル(すりおろしたニンニクに、エキストラバージンオリーブオイルをヒタヒタに注ぎ一晩置いた上澄みオイル)
材料
  • リンゴ  大1個
  • 砂糖  20g
  • レモン汁  大さじ1
  • バナナ  1本
  • イチゴ  8個
  • 栗の甘露煮、または甘栗  4~8個
  • 生クリーム  カップ1
  • 砂糖  大さじ1
  • バター  大さじ1/2
  • フライスターセブン  カップ1/4
  • クルミ  10g
  • グラニュー糖  大さじ1
パン粉はヨーグルトにかけたり、アイスクリームと混ぜたりしてもおいしい。
材料