サクッと揚がったチキンカツに甘酸っぱいタレとタルタルソースがマッチします。

中までじっくり火を通すために、焦げ目は最初につけて、焦げ目をつけた後は焦げないくらい弱めの火加減にしましょう。ふたをして蒸し焼きすると火が通りやすくなります。火の通りが甘ければ火力ではなく時間をプラスしましょう。

この分量で16個作れます。 ピザチーズがタネからはみ出ていると、揚げた時にはねやすくなります。ピザチーズはタネで覆える量を入れましょう。 パン粉付けはボウルで行うとつけやすいのでおすすめです。

夏も野菜をおいしく食べよう！野菜嫌いのお子様も、晩酌するお父様も、さっぱりサクサクっと食べれますよ。

豚ロース薄切り肉に、人参や青ねぎをチーズと巻いて、味をつけたサクサクパン粉でサクサクに揚げて仕上げます。 野菜とお肉がバランスよく摂れる彩り豊かなロールカツです。 野菜を巻く際にパン粉を一緒に巻き込むことで、野菜の水分を適度に吸い、きれいに仕上がり、油ハネも防ぎます。

スタミナ満点のロースカツ。 たっぷりのニンニクが決め手です。

出汁が決め手のメンチカツ。生パン粉と乾燥パン粉のダブル使いです。 めんどうなコロッケも“おかず畑　里いもうま煮”でお手軽に作れます。

薄い肉でも、中の生ハムと衣のチーズがおいしさをアップ

天つゆでアッサリと　昆布の風味が際立ちます

魚焼きのグリルで作るパン粉焼き。焼き魚と同様に簡単です。

香草パン粉は、ごまや青のり、粉山椒を加えて和風にして

ボリュームのある料理、きのこ嫌いな子供にも美味しく食べられます。

里芋の煮物が余ったらつぶしてコロッケ。スダチ汁と柚子コショウでいただくとおもてなしや酒の肴にも。

ニンニク、パセリ、タイムなどを加えた香草パン粉で焼いてもおいしい。

油揚げはしっかり油抜きをして、味の含みをよくしましょう。

旬の里芋のねっとりとした食感を楽しんで。ごまの風味も香ばしい。

シンプルなフライに酸味の効いたオーロラソースが美味！

シンプルながら牡蠣のおいしさが存分に味わえるおしゃれな一品。

牡蠣は火を通しすぎると固くなります。衣がキツネ色になって身が少し縮んだらOK。