新じゃがベーコンクリームの生パン粉焼き
材料
２ 人前
- 新じゃがいも S４個（250g）
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ベーコン（ブロック） 60g
- 専門店仕様の生パン粉 40g
- オリーブオイル 大さじ３
- バター（有塩） 25g
- 薄力粉 大さじ３
- 牛乳 400ml
- 【A】ピザ用チーズ 40g
- 【A】コンソメ（顆粒） 小さじ２
- 【A】塩 ふたつまみ
- 【A】胡椒 ４～５ふり
- ピザ用チーズ 40g
- パセリ（刻み） 適宜
ほくほくポテトにチーズが溶け込んだ濃厚クリーム♪
専門店仕様の生パン粉を使うことでサックサク食感と
焼き立てのパンの様な香りが広がります！
グラタン好きのみなさん、是非作ってみてください！
新じゃがいもは皮ごと水洗いし、小さめのひと口大に切る。ベーコンはさいの目切りにする。玉ねぎは繊維に垂直に約５mm幅の薄切りにする
①で切った具材を耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ（600W）で6分加熱する
専門店仕様の生パン粉にオリーブオイルを掛けてオイルを吸わせる
フライパンに②、バター（有塩）を入れ中火で加熱する。全体に絡めながらバターを完全に溶かす。薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒めあわせる
④に牛乳を加え、ゆっくりとかき混ぜる。沸騰し始めたら弱火にし、【A】を加えてとろみが出てくるまで2分目安に煮る
⑤をグラタン皿に移し、ピザ用チーズ、②の順で広げる。トースターで生パン粉に焼き色がつくまで12分ほど焼く。焼けたらお好みでパセリ（刻み）を散らす
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