おくらフライ やみつきカレー味
材料
２ 人前
- おくら ８本
- 【A】薄力粉 大さじ２
- 【A】水 大さじ１
- 【A】マヨネーズ、カレー粉、コンソメ（顆粒）、おろしにんにく（チューブ） 各大さじ1/2
- おいしさ際立つ極上ソフトパン粉 1/3カップ
- サラダ油 適量
- 粗挽き黒胡椒、粉チーズ 適宜
野菜嫌いも喜んで食べる！ビールにも最高にあう！洗い物が少なく済んで、手も汚れず楽ちん調理♪
おくらを洗い水気を拭き取る。ヘタの先端を切り落として、ガクを一周むき取り、３等分の長さに切る
ポリ袋に【A】を入れ、空気を含んで口を閉じる。左右によく振り、混ぜ合わせる（多少粉っぽさが残っていても大丈夫です）
②に①を加え、同様に振って全体に絡ませる。次においしさ際立つ極上ソフトパン粉を加えて振り、全体に付ける
サラダ油をフライパンに高さ5mmほど入れ、弱めの中火で加熱する。③を１個ずつ離して入れ、触らずに２～３分揚げ焼きする
こんがりとしたら裏返し、裏面もカリッと揚げ焼きする
器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒、粉チーズをふって完成
- 26.08.18
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