• 小
  • 中
  • 大

  • 春
  • 夏
  • 秋
  • 冬
さつま揚げ
さつま揚げ
材料
2 人前
  • イワシすり身  200g
  • 専門店仕様の生パン粉  カップ1/2
  • A(長葱みじん切り:1/3本、生姜汁:小さじ1、醤油:小さじ2、砂糖:小さじ2、人参せん切り:20g、ゴボウ笹がき:30g、酒:大さじ3、塩:小さじ1/4、コショウ:適量)
  • サラダ油  適量
  • 大根おろし  適量
  • レモン  適量
イワシを他の魚に変えて、様々な味をお楽しみください。
入れる具は、紅生姜や玉ねぎのみじん切りなどお好みで。
作り方
1
すり身に専門店仕様の生パン粉とAをあわせ練る。
2
手にサラダ油をつけて①を平たくまとめる。
3
160度~170度の油でゆっくり揚げ、油を切る。
4
大根おろし、レモンを添えていただく。
生パン粉の魅力