野菜の皮で作るきんぴら
材料
４ 人前
- 人参の皮 3本分
- 大根の皮 3/4本分
- ごま油 大さじ１
- ★砂糖 小さじ２
- ★和風顆粒だし 小さじ１
- ★みりん 小さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- 白いりごま 適量
人参や大根を使った際にでた皮を使っておいしくもう一品！
★を合わせておく
フライパンにごま油を入れあたためる
人参の皮、大根の皮を入れ中火で炒める
③がしんなりしたら①を入れ弱火で炒める
汁気が少なくなったら盛り付けて白いりごまを振って完成
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