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ロースカツ茶漬け
ロースカツ茶漬け
材料
４ 人前
  • ロースカツ　　2枚くらい
  • ご飯　　茶碗に4杯
  • A　（しょうゆ :1/4カップ　酒 :1/4 カップ　みりん：1/4カップ　水：1/4カップ）
  • かつおぶし　　1パック(15gくらい)
  • キャベツ　　2枚くらい青じそ　　2枚練り　
  • わさび適量もみのり　　適量塩
  • 熱いお茶(緑茶・ほうじ茶など)　　適量
とんかつにお茶！？が意外にマッチ！わさびの風味が効いています。
作り方
1
ロースカツは7mm幅くらいに切る。
2
なべに〈A〉の材料を煮立て、かつおぶしをすくい上げてから①のロースカツを加えてふたをしないでひと煮し、火を止める。
3
茶碗にご飯をよそい、③のロースカツをのせ、塩少々、キャベツ、青じそ、練りわさびをのせ、熱いお茶を茶碗の8分目まで注ぎ、もみのりをのせていただく。
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