パン粉のお好み焼き
パン粉のお好み焼き
材料
2~4 人前
  • 卵  2コ
  • フライスターセブン  カップ2
  • すりおろし山芋  大さじ6
  • 牛乳  カップ1/2
  • 顆粒だしの素  小さじ1
  • キャベツ   200g
  • 生スルメイカ  50g(1/2杯)
  • 豚薄切りバラ肉  60g
  • さきいか  20g
  • 紅生姜  20g
  • 桜えび  20g
  • 万能葱  2本
  • お好み焼きソース
  • マヨネーズ
  • かつお節
  • 青のり
  • サラダ油  各適量
パン粉で作るので早く火が通ります。生地に美味しさを出す顆粒だしの素、さきいかがポイントです。
作り方
1
ボウルに卵を溶き、フライスターセブン、すりおろし山芋、牛乳、顆粒だしの素を加えて混ぜ、しばらくおく。
2
キャベツはせん切りにしてから、さらに粗くみじん切りにする。皮をむいたスルメイカは細切りにする。
3
さきいかはみじん切りにする。万能葱は小口切りにする。
4
①に②、③、生姜、桜えびを加えて、下から持ち上げるようにして混ぜ、2等分にする。
5
ホットプレートを200度に温め、④の生地を厚さ2cm位にまとめ、上に豚肉を川の字に並べる。
6
⑤の片面にしっかりした焼き色がついたら、裏返して焼き、もう一度返して、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングする。
生パン粉の魅力