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バニェット（パン粉の万能タレ）
バニェット（パン粉の万能タレ）
材料
4 人前
  • 食パン生パン粉　　カップ1/2
  • 白ワインビネガー　　小さじ1
  • アンチョビフィレペースト　　小さじ1弱
  • ゆで卵（4つに切ったもの）　　1個分
  • エキストラバージンオリーブ油　　大さじ6
  • パセリの葉　　軽くカップ1（7g）
  • 塩・こしょう　　適量
お好みでニンニクやクルミを加えて
作り方
1
フライパンに食パン生パン粉を入れ、焦がさないようキツネ色になるまで炒る。
2
材料をすべてミキサーに入れ、ペースト状になるまで攪拌し、塩・コショウで味を調える。
生パン粉の魅力