チーズとろけるライスコロッケ
材料
２ 人前
- 玉ねぎ 30g
- バター（有塩） 5g
- 【A】温かいご飯 250g
- 【A】コーン（ホールタイプ） 大さじ３（30g）
- 【A】トマトケチャップ 大さじ２
- 【A】コンソメ（顆粒）、中濃ソース 各小さじ１
- 【A】砂糖 小さじ1/2
- 【A】塩、胡椒 適量
- モッツアレラチーズ（ひと口タイプ） ８個
- 【B】溶き卵 １個分
- 【B】薄力粉 大さじ２
- 【B】水 大さじ１
- フライスターセブン １カップ
- 揚げ油 適量
コロンと丸くてかわいいライスコロッケ♪簡単ケチャップライスで、びよ～んと伸びるモッツアレラチーズを包みます。お弁当にもおすすめですよ！
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてバター（有塩）を入れる。ラップをせずに電子レンジ（600W）で50秒加熱する
①に【A】を加えて混ぜ、８等分に分ける
ラップを敷き、８等分にした②を上に置く。ご飯を少し広げ、中央にモッツアレラチーズ（ひと口サイズ）を１個のせる。きつめに丸く包み成形する。これを８個作る
【B】を混ぜ合わせる。③に【B】、フライスターセブンの順で衣付けする
鍋に高さ３cm以上の揚げ油を入れ170℃に加熱する。④を入れ表面がきつね色になるまで揚げる
- 26.09.29
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