サクサク青のりポテト
材料
２ 人前
- じゃがいも M３個（正味250g）
- 砂糖、塩 各ふたつまみ
- 【A】薄力粉、水 各大さじ２
- 【A】マヨネーズ 大さじ１
- 【A】青のり 小さじ1/2
- 【A】一味唐辛子 少々
- 専門店仕様の生パン粉 約60g
- 揚げ油 適量
- 青のり 適量（仕上げ用）
青のりがふわっと香り、ポテトは甘くてホクホク♪
コロコロとした一口サイズが食べやすくて、気付いたらもう無い…なんてことも
じゃがいもは皮を剥き、小さめの一口大に切り耐熱容器に入れる。砂糖、塩をまぶしてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で５分を目安に加熱する
加熱が終わったらラップをはずして粗熱を取る
②に【A】を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
ボウルに専門店仕様の生パン粉を入れ、③を数個ずつ重ならない様に入れる。ボウルごと振って軽くまぶしたら、１個ずつ握るようにして生パン粉をしっかりと付ける
揚げ鍋に高さ３cm以上の揚げ油を入れて加熱し、170℃～180℃のにする。④を静かに入れ、１分ほど経ったら油の中で泳がせるように軽く動かして揚げる
衣がきつね色になるまで、２分３０秒を目安に揚げる。仕上げに青のりをふりかけて完成
- 26.05.29
- フライスターセブン60周年特設ページ開設
- 26.05.19
- フライスターセブン60周年記念パッケージ
- 26.04.28
- 健康経営優良法人2026認定
