ざくざくスコップコロッケ
材料
４ 人前
- じゃがいも 400g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- 豚ひき肉 130g
- サラダ油 大さじ４
- 専門店仕様の生パン粉 60g
- 塩、胡椒 適量
- ナツメグ 適宜
- 【A】牛乳 大さじ２
- 【A】砂糖 小さじ１
- 【A】コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
- 【A】塩、胡椒 適量
- トマトケチャップまたはソース 適量
- パセリ 適宜
揚げずに作るスコップコロッケ！コロッケを気軽に食べたいけど揚げ物は…そんなときにおすすめです！
時短レシピながらごちそうメニューに早変わりしますよ♪
玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは皮を剥きひと口大に切り、大きめのボウルに入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で７分加熱する。熱いうちにマッシャーでじゃがいもを潰す
フライパンにサラダ油と専門店仕様の生パン粉を加え馴染ませる。中火で加熱し、きつね色になるまで炒め、別皿に移しておく
同じフライパンに豚ひき肉と玉ねぎを入れ、塩、胡椒、お好みでナツメグをふる。火が通るまで中火で炒める
③を①のボウルに加え、【A】を混ぜ合わせる
器に④のタネを入れて平らにならし、別皿にうつしておいた生パン粉を全体に散らす。トマトケチャップまたはソースを掛け、お好みでパセリをちらす
- 26.06.23
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