白身魚の香草パン粉焼き
材料
２ 人前
- 白身魚(パンガシウスなど) 2尾
- にんにくすりおろし(またはチューブ) 小さじ１
- ハーブソルト 小さじ1/2
- フライスターセブン 大さじ４
- オリーブオイル 大さじ２
- トマト 1個
- ブロッコリースプラウト 適量
調理のバリエーションが難しいお魚も、にんにくと香草の香りで洋風に。揚げずにサクサク感が楽しめます。
白身魚は水気をペーパーでふき取る
にんにくすりおろしを白身魚の両面に塗る
ハーブソルトとフライスターセブンを混ぜ、②の両面にまぶす
アルミホイルの上に③を乗せ、上からオリーブオイルをかける
魚焼きグリルで中火7～10分で焼く(オーブンは予熱無し250℃25分)、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる
トマトは湯むきし、みじん切りにする
⑤に⑥とブロッコリースプラウトを添える
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