なめこ汁
材料
4 人前
- 生なめこ カップ1
- 絹ごし豆腐 100g
- 三つ葉 1/2束
- 赤だし味噌 40g
- だし汁 カップ3・1/2
赤だし味噌の渋みとうまみがコクのあるフライに合います。
なめこは熱湯をかけて湯にとおす。豆腐は1cm四方に切る。三つ葉は小口に切る。
鍋にだしを入れて煮立て豆腐をいれ，火が通れば、なめこを加え、味噌をときこみ、三つ葉を散らす。
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