だし（山形の郷土料理）
材料
人前
- きゅうり 1本
- なす 1本
- みょうが 2コ
- オクラ ４本
- 大葉 ２枚
- 濃縮めんつゆ 大さじ２
トンカツなどフライにトッピングしても美味しい
オクラは茹でてみじん切り、きゅうり、なす、みょうが、大葉もみじん切りにして混ぜ合わせ、しっかりと冷やす。
食べる直前にめんつゆで味付けをする。
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