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牛のハーブ風味カツレツ
![牛のハーブ風味カツレツ 牛のハーブ風味カツレツ](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/08/a8794e857cc3b34a52ecf153a1f4f51d.jpg)
材料
4 人前
- 牛ヒレ肉(カツレツ用) 200g
- 塩・こしょう 少々
- ドライオレガノ 適量
- ドライローズマリー 適量
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1ケ
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量
- オリーブオイル 大さじ3
- クレソン 1束
- レモン 1/2ケ
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/coment_kyara.jpg)
ハーブの香りが爽やかなあっさりカツレツ。ハーブは好みのものをお使いください。レモンをキュッと絞ってアツアツをどうぞ!
![作り方](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/tsukurikata.jpg)
![1](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no01.jpg)
牛ヒレ肉はラップではさみ、厚さ5mmくらいになるまで肉たたきでたたいてのばし、4等分に切って塩・こしょうで下味をつける。
![2](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no02.jpg)
①に小麦粉、溶き卵、ドライオレガノとドライローズマリーを混ぜたフライスターセブンゴールド国内小麦使用の順に衣をつける。
![3](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no03.jpg)
フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、なべを回してさらっと流れるくらいに熱くなったら②の牛肉を重ならないように並べ、中火で両面を香ばしく焼く。途中でフライパンに油が回らず足りないようなら鍋肌から大さじ1ずつ足すとよい。
![4](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no04.jpg)
お皿に盛り付け、クレソン、くし型に切ったレモンを添える。
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe/title02.png)
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/common_img/english.jpg)
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/common_img/fryman.png)
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