キャベツの梅おかかドレッシング
材料
4 人前
- キャベツ 300g
- 豚うす切り肉 100g
- 梅干し 2ｹ
- 〈A〉
- かつおぶし 1/2パック
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
キャベツはざく切りにする。梅干しはタネを取って包丁でたたいておく。
なべに湯をわかし、①のキャベツを3分くらいゆでてザルにとり、冷ましておく。
豚うす切り肉も、熱湯でゆで、1cm幅くらいに切って冷ましておく。
ボウルに①の梅干し、〈A〉の調味料を入れてドレッシングをつくる。
水気を絞った②と③を加えてよく和え、器に盛り付ける。
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