カキのフライスターソルトクランブル
材料
4 人前
- から付きカキ 8コ
- トマト（角切り） 少々
- フライスター細目 大さじ8
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3弱
- イタリアンパセリ（ドライ） 小さじ1/2
- コショウ 適量
牡蠣は火を通しすぎると固くなります。衣がキツネ色になって身が少し縮んだらOK。
カキは殻からはずし身を取り出し、塩水で洗い殻にのせる。（お店で殻からはずしてもらうと良いでしょう）
「細目パン粉」をボウルに入れ、その他のクランブル材料と混ぜ合わせる。
①のカキの上に②をのせ180度のオーブンで15分焼く。 トマトの角切りをのせる。
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