
お豆腐のフライ揚げ出し風

材料
人前
- 木綿豆腐(1丁 400g)
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 (適量)
- タラコ (1/2腹)
- 大根おろし
- 生姜
- 万能葱
- しそ (各適量)
- 天つゆ (適量)


豆腐は布巾につつみ、形をくずさないように重石をする。1/3~1/4くらいの厚さに水切りし豆腐を8等分にする。

4個の豆腐の片面にタラコを塗り、のこりの豆腐を重ね、サンドイッチのようにする。

②に小麦粉・溶き卵・フライスターセブンゴールド国内小麦使用をつけ揚げる。 器に盛り、薬味を添え、天つゆをかける。


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