うなカツ
材料
2 人前
- うなぎ蒲焼 2尾
- 大根 150g
- きゅうり 1/2本
- 塩 適量
- ポン酢 適量
- ■うなぎ下味
- 粉山椒 適量
- ■衣
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量
うなぎが苦手でも大丈夫。サッパリ美味しくいただけます。
うなぎ蒲焼は長さを半分に切り、たて2つに切り、下味の粉山椒をふりかける。
大根はすりおろす。きゅうりは薄切りにして塩をまぶし、しんなりさせる。
①に小麦粉・溶き卵・フライスターセブンゴールド国内小麦使用の順につける。
フライパンに油を2cm深さに入れ、180度位に熱した油でカリッと揚げる。
器に④を盛り野菜をのせ、ポン酢をそえる。
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