・ゴボウ（60g）・人参（40g）・うど（60g）・たけのこ（60g）・生しいたけ（2枚）・三つ葉（8本） ■だし（水：4カップ、和風顆粒だし：小さじ1） ■味付け（うすくち醤油：小さじ1、塩：小さじ1、こしょう：適量）
の野菜に火が通ったら、味付けして、うど、三つ葉を加え、椀に盛り、こしょうをふる。
