カキの生ハム巻きフライ
3
人前
- カキ 12コ
- 塩、こしょう、ニンニクのすりおろし 各少々
- 生ハム 12枚
- ■付け合せ レモン適量
- ■衣
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量
- タルタルソース 適量
ビールに合う、おつまみカキフライ。 生ハムにも塩味があり、下味の塩は控えめに。
カキはザルに入れザルごと薄い塩水につけ手振り洗いし、水気を布巾で拭いて塩、胡椒、ニンニクすりおろしをまぶし、生ハムでつつむ。
①のカキに小麦粉、溶き卵、フライスターセブンゴールド国内小麦使用の順に衣をつけ180度の油でカラッと揚げる。
カキフライを盛り付け、タルタルソースを添える。
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