えびのパン粉炒め
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人前
- えび(大正えび、しばえびなど) 20尾
- フライスターセブン 1/2カップ
- にんにく(みじん切り) 小さじ2
- オリーブ油 大さじ2
- パセリみじん切り 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
えびは殻をむき、背わたをとって塩・こしょうをふっておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら①のえびを加えてさらに炒め、パン粉を加えて中火でパン粉が色づくまで炒める。最後にパセリのみじん切りを加えてまぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
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