コロッケの冷やし汁かけめし
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人前
- ごはん （茶碗2杯分）
- コロッケ （2コ）
- ■A～調味だし汁～
- 水 カップ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 顆粒かつおだしの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- うすくち醤油 小さじ1/2
- ■薬味
- 梅肉、しそ、みょうが、ごま 各適量
食欲がない時におすすめ、あっさり食べられます。
鍋にAを入れて、一煮立ちさせ調味だし汁を作り、冷やしておく
ごはんはザルに入れて水洗いして水気をきる。コロッケは食べ易く切り分ける。
薬味のしそ、みょうがは細切りにして水にさらしておく。
②を丼に盛り③、梅肉をのせ、冷たい調味だし汁を注ぎ、ごまを散らす。
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