ロースカツ茶漬け
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人前
- ロースカツ 2枚くらい
- ご飯 茶碗に4杯
- A （しょうゆ :1/4カップ 酒 :1/4 カップ みりん：1/4カップ 水：1/4カップ）
- かつおぶし 1パック(15gくらい)
- キャベツ 2枚くらい
- 青じそ 2枚練り
- わさび適量もみのり 適量塩
- 熱いお茶(緑茶・ほうじ茶など) 適量
とんかつにお茶！？が以外にマッチ！わさびの風味が効いています。
ロースカツは7mm幅くらいに切る。
なべに〈A〉の材料を煮立て、かつおぶしをすくい上げてから①のロースカツを加えてふたをしないでひと煮し、火を止める。
茶碗にご飯をよそい、③のロースカツをのせ、塩少々、キャベツ、青じそ、練りわさびをのせ、熱いお茶を茶碗の8分目まで注ぎ、もみのりをのせていただく。
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