スタミナ棒ヒレカツ
材料
1 人前
- 豚ヒレ肉 150ｇ
- 塩、コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- 専門店仕様の生パン粉 適量
- キャベツ 適量
- トマト 適量
- レモン 適量
- Ａ（中濃ソース：カップ1/4、ケチャップ：大さじ1、すりごま：小さじ1）
- 塩 適量
- 練辛子 適量
ボリューム満点の棒ヒレカツ。
冬のスタミナメニューに
冬のスタミナメニューに
豚ヒレ肉に、塩。コショウをする。
①に小麦粉、溶き卵、専門店仕様の生パン粉の順につける。
１５０度～１６０度の油で５分～６分揚げる。
いったん取り出して２分おいて、油の温度を１８０度に上げて１分再び揚げる。
皿にキャベツ、トマト、レモンを盛り、④を手前にして盛る。
Ａを合わせたソース、塩、辛子などでいただく。
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